Dopo l’annuncio del ritorno di Beppe Bigazzi, Antonella Clerici è pronta a portarsi a La Prova del Cuoco anche un’altra sua sua vecchia conoscenza… 

Secondo quanto rivela in anteprima Panorama.it, nella nuova stagione del programma culinario di Rai1 – la cui partenza è prevista per il 9 settembre 2013 – potrebbe arrivare Davide Scabin, già giudice de La Terra dei Cuochi, show di prima serata condotto dalla Clerici e andato in onda la scorsa primavera. Scrive Panorama.it:

Alla corte della Clerici sarebbe in arrivo il ciclone Davide Scabin, cuore e anima del ristorante Combal.Zero di Rivoli, mentre salvo novità dovrebbe congedarsi Heinz Beck, chef de La Pergola dell’Hotel Roma Cavalieri (tre stelle Michelin) e food star di fama mondiale.

A noi di TuttoTv.info lo stile di Scabin era subito piaciuto e ci era parso l’unico “elemento da salvare” nel deludente La Terra dei Cuochi. Il 27 aprile avevamo scritto (ci perdonerete se per una volta siamo un po’ autoreferenziali…):

Eppure Davide Scabin risulta comunque essere il miglior elemento del programma. Aria bonaria, non ostenta “cattivismo”, ma col suo carisma riesce ad inchiodare i concorrenti. Un volto che potrebbe riuscire ad imporsi nel panorama televisivo.

Secondo quanto rivela Panorama.it, Scabin potrebbe essere il giudice di un mini-talent all’interno de La Prova del Cuoco; non è escluso che, se l’esperimento dovesse funzionare, potrebbero esserci degli speciali in prima serata nel 2014.

In una stagione di crisi del mercato pubblicitario e televisivo – in cui le nuove produzioni sono state poche e all’insegna del risparmio – i talent show continuano ad essere un genere vincente sia dal punto di vista dei dati d’ascolto che di quello altrettanto importante (e strettamente connesso al primo) della raccolta pubblicitaria. 

Un’attenta analisi del fenomeno talent show l’ha fatta Andrea Biondi in un articolo su Il Sole 24 Ore di giovedì 23 maggio 2013. Il quotidiano economico scrive che in un panorama di investimenti pubblicitari calanti (-19.1% nel primo trimestre dell’anno), Amici (nel periodo 24 novembre 2013-18 aprile 2013) avrebbe raggiunto una raccolta pubblicitaria lorda sui dati di listino di 21,1 milioni di euro pari ad un +21% nel confronto con le puntate dello stesso periodo della stagione precedente.

Resa pubblicitaria positiva anche per The Voice of Italy che tra il 7 marzo e il 18 aprile 2013 avrebbe raccolto 16,4 milioni di euro lordi. Tale dato costituirebbe un +8% rispetto all’ultima edizione Rai di X Factor.

Positivi anche i riscontri di ascolto dei talent show di Mediaset. Amici e Italia’s Got Talent hanno ottenuto uno share medio rispettivamente di oltre il 23% e di oltre il 30% contro una media di poco sotto al 16% della prima serata di Canale 5. Negativo invece il riscontro per La Terra dei Cuochi il cui share risulta inferiore di oltre 5 punti percentuali della media di prima serata di Rai1.

(articolo completo qui>>)

Stasera, venerdì 17 maggio alle 21.10 su Rai1, andrà in onda la quarta puntata di La Terra dei Cuochi, il nuovo talent culinario condotto da Antonella Clerici. 

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Cinque le coppie ancora in gara: Imma Ferraro di Napoli con Ugo Dighero; Valentina Scarnecchia di Genova con Flavio Montrucchio; Viviana Dal Pozzo di Verona con Giorgio Mastrota; Luca Vicentini della provincia di Varese con Tosca D’Aquino e Lapo Magni fiorentino con Paola Barale. Al termine delle sfide ai fornelli previste dalla puntata, una coppia verrà eliminata e le altre 4 accederanno direttamente alla penultima puntata. Il meccanismo della gara prevede che i piatti preparati dai cuochi affrontino due gradi di giudizio: prima una valutazione “tecnica”, affidata allo chef stellato Davide Scabin, e poi un voto “popolare”, espresso dalla giuria formata dai parenti dei concorrenti. Saranno loro, infatti, a decretare chi potrà proseguire o meno la sfida e vincere il montepremi finale. Nel corso della gara, avranno molta importanza anche le prove che coinvolgeranno i vip: sfide che metteranno alla prova le loro abilità e permetteranno di conquistare numerosi plus per i loro cuochi.

La Terra dei Cuochi è una produzione di Rai1 in collaborazione con Ambra Multimedia. E’ un programma scritto da Matteo Catalano, Filippo Cipriano, Fausto Enni, Federico Lampredi, Andrea Palazzo e Luca Tiberio, per la regia di Stefano Vicario. La scenografia è a cura di Gaetano e Maria Chiara Castelli, Ivan Pierri è alla direzione della fotografia.

Stasera, venerdì 10 maggio alle 21.10 su Rai1, andrà in onda la terza puntata di La Terra dei Cuochi, il nuovo talent culinario condotto da Antonella Clerici. 

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Due concorrenti e i rispettivi aiuto cuochi vip sono stati eliminati nelle prime due puntate, ora si dovranno affrontare le  sei coppie rimaste in gara. Sono Imma Ferraro, 38 anni, di Napoli ,con il suo aiuto chef vip  Ugo Dighero e parente assaggiatore  in giuria il fratello  Carlo Alberto; Valentina Scarnecchia 32 anni, di Genova, con il suo aiuto  Flavio Montrucchio e  parente assaggiatore  la cugina Giorgia; Viviana Dal Pozzo, 32 anni, di Verona ,con Giorgio Mastrota, parente assaggiatore  il marito Giampietro; Nicola Trois, 49 anni, di Verona, con Emanuela Aureli,  assaggiatore  la sorella Monica; Luca Vicentini,  28 anni,  che vive in provincia di Varese, con Tosca D’Aquino, assaggiatore la mamma Maria Teresa; Lapo Magni, firorentino di 22 anni che vive però in Sudafrica, con Paola Barale e  parente assaggiatore, sua mamma Elena.

Al termine delle sfide ai fornelli  una coppia sarà eliminata e le altre cinque  ammesse invece alla quarta serata. Il meccanismo della gara prevede che i piatti preparati dai cuochi affrontino due gradi di giudizio: prima una valutazione “tecnica”, affidata allo chef stellato Davide Scabin, poi un voto “popolare”,espresso dalla giuria formata dai parenti dei concorrenti.

E sono proprio loro a decretare chi potrà proseguire  la sfida e vincere il montepremi finale. Nel corso della gara, hanno molta importanza anche le prove che coinvolgono i vip, vere e proprie sfide alle loro abilità che gli permettono di conquistare “plus” per i loro cuochi.

La Terra dei Cuochi è un format italiano originale ideato da Andrea Palazzo, Fausto Enni e Filippo Cipriano , che vuole portare sulla rete ammiraglia Rai  la tradizione culinaria italiana, utilizzando un linguaggio televisivo ritmato e innovativo. Una gara culinaria che non dà importanza solo ai palati gourmet e stellati ma che, grazie alla giuria “popolare” formata dai parenti dei cuochi, restituisce valore anche ai sapori semplici della nostra tradizione. E’ stata realizzata appositamente una nuova scenografia, caratterizzata da un impianto altamente high tech: studio con cucine modulabili, due dispense, la Stanza degli assaggi per la Giuria dei parenti e due confessionali, dove verranno raccolti pensieri, impressioni e commenti di cuochi e vip.

• Rai investe su fiction, film e news, Marco A. Capisani (Italia Oggi)
• “Porta a Porta”, il talk che non fomenta la rabbia, Stefania Carini (Europa)
• Quella rabbia che salva sempre la scaletta dei talk, Stefania Carini (Europa)
• Modesta proposta: a “La terra dei cuochi”, Clerici in salmì, Francesco Specchia (Libero)
• Auditel rileverà pure la tv online, Andrea Secchi (Italia Oggi)
• Twitter termometro degli ascolti, (Italia Oggi)
• Product placement: ora i marchi vanno in scena, Irene Greguoli Venini (Italia Oggi)

LA PAROLA ALLA CRITICA: Concerto del Primo Maggio, Rai3

• Il Concertone ha fatto il suo tempo, Aldo Grasso (Corriere della Sera)
• E per Geppi Cucciari c’è poco da ridere, (il Giornale)
• Lo sconcerto del concerto, Riccardo Bocca (l’Espresso blog)

Stasera, venerdì 3 maggio alle 21.10 su Rai1, andrà in onda la seconda puntata di La Terra dei Cuochi, il nuovo talent culinario condotto da Antonella Clerici. 

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Nel corso della puntata si affronteranno 4 coppie in gara: Nicola Trois: 49 anni, vive a Verona e il suo aiuto chef vip è Emanuela Aureli. Il suo parente assaggiatore in giuria sarà la sorella Monica. Luca Vicentini: 28 anni, vive in provincia di Varese e il suo aiuto chef vip è Tosca D’Aquino. Il suo parente assaggiatore in giuria sarà la mamma Maria Teresa. Lorenzo Giacco: 47 anni, vive a Roma e il suo aiuto chef vip è Rosita Celentano. Il suo parente assaggiatore in giuria sarà la ex prima moglie Sonia. Lapo Magni: 22 anni, fiorentino ma vive da un anno in Sudafrica, il suo aiuto chef vip è Paola Barale. Il suo parente assaggiatore in giuria sarà la mamma Elena.

Al termine delle sfide ai fornelli previste dalla puntata, una coppia verrà eliminata e le altre 3 accederanno direttamente alla terza serata, insieme alle 3 coppie che hanno superato la prima puntata.

Il meccanismo della gara prevede che i piatti preparati dai cuochi affrontino due gradi di giudizio: prima una valutazione “tecnica”, affidata allo chef stellato Davide Scabin, e poi un voto “popolare”, espresso dalla giuria formata dai parenti dei concorrenti. Saranno loro, infatti, a decretare chi potrà proseguire o meno la sfida e vincere il montepremi finale.

Nel corso della gara, avranno molta importanza anche le prove che coinvolgeranno i vip: sfide che metteranno alla prova le loro abilità e permetteranno di conquistare numerosi plus per i loro cuochi.

La Terra dei Cuochi è un format italiano originale – ideato da Andrea Palazzo, Fausto Enni e Filippo Cipriano – che vuole portare sulla rete ammiraglia Rai un viaggio attraverso la tradizione culinaria italiana, utilizzando un linguaggio televisivo ritmato e innovativo. Una gara culinaria che non darà importanza solo ai palati gourmet e stellati ma che, grazie alla giuria “popolare” formata dai parenti dei cuochi, restituirà valore anche ai sapori semplici della nostra tradizione.

E’ stata realizzata appositamente una nuova scenografia, caratterizzata da un impianto altamente hight tech: studio con cucine modulabili, due dispense, la Stanza degli assaggi per la Giuria dei parenti e due confessionali, dove verranno raccolti pensieri, impressioni e commenti dei cuochi e dei vip.

• Entro l’estate il piano di Cairo per La7, (MF)
• Che fatica seguire “Tierra de Lobos”, Aldo Grasso (Corriere della Sera)

LA PAROLA ALLA CRITICA: La Terra dei Cuochi, Rai1

• Cuochi incapaci crescono, Massimo Tosti (Italia Oggi)
• “MasterChef” in salsa Rai1: nulla da segnalare, Antonio Dipollina (la Repubblica)
• La Clerici cucina gli avanzi, Fabio Maccheroni (Leggo)
• Uno show ripetitivo, Alessandra Comazzi (La Stampa)

Sapevamo che non sarebbe stata la versione nazionalpopolare del superbo MasterChef ma non ci saremmo aspettati di assistere ad un programma indefinito, una versione ibrida e triste de La Prova del Cuoco. 

Il pubblico non sembra aver gradito particolarmente il nuovo cooking show di Antonella Clerici, gli ascolti sono stati piuttosto deludenti: 3.547.000 spettatori con uno share del 14.39%. Il programma di Rai1 è stato battuto dall’inossidabile Paperissima che ha raccolto 4.360.000 spettatori con uno share del 15.69% fino alle ore 22.40 (la parte finale, dalle 22.40 alle 23, lo show di Antonio Ricci è stato seguito da 3.556.000 di spettatori col 15.07%).

Sono molti gli elementi che, a nostro modesto parere, non funzionano. La prima nota deludente che salta agli occhi è la scenografia: cupa, chiusa, scura, dominata dai toni del giallo scuro e dell’arancione che sembrano richiamare, senza riuscirci, l’atmosfera di MasterChef. Il tavolo dell’assaggio dei piatti è una porzione del pavimento che viene sollevata: non è il massimo dell’igiene imbandire una tavola su una superficie che fino a pochi minuti prima è stata calpestata (speriamo che in fase di registrazione la superficie sia stata pulita e che poi il momento sia stato eliminato nel montaggio!).

Non convince neanche Antonella Clerici: in questo show di prima serata sembra aver dimenticato il brio e l’allegria che la caratterizzano a La Prova del Cuoco. La conduttrice risulta troppo rigida e troppo legata alla lettura del gobbo elettronico.

Il meccanismo di gara è buono ma abbastanza complicato e risulta difficile da seguire anche per un uso troppo parsimonioso di grafiche didascaliche. Pessimo è il montaggio che, alla gara sul palco, inframezza dichiarazioni rese a posteriori dai concorrenti: un montaggio “spezzato”, confusionario, che non riesce a regalare ritmo al programma ma ne fa soltanto un spezzatino senza sapore.

Manca la tensione narrativa nel programma; ma a mancare è soprattutto – e paradossalmente! – la cucina. La regia non ci aiuta a seguire i piatti, e anche la conduttrice pare interessarsene ben poco. Le ricette vengono trattate così superficialmente che non si comprendono neanche quali sono gli errori dei concorrenti: la prima prova chiede la preparazione di tagliatelle alla boscaiola, il SuperChef, Davide Scabin, ci dice che tutte le concorrenti hanno sbagliato a scegliere gli ingredienti, ma nessuno alla fine ci spiega quale sia la corretta ricetta tradizionale.

Eppure Davide Scabin risulta comunque essere il miglior elemento del programma. Aria bonaria, non ostenta “cattivismo”, ma col suo carisma riesce ad inchiodare i concorrenti. Un volto che potrebbe riuscire ad imporsi nel panorama televisivo.

Alla fine la sensazione è quella di assistere ad una Prova del Cuoco, più lenta, meno allegra  e soprattutto molto confusionaria. Molti ingredienti sono stati messi in pentola ma l’impressione è ancora una volta la solita: quando la Rai produce programmi di intrattenimento la sensazione è quella del “vorrei ma non posso”. Si cerca in modo ossessivo di innovare ma poi tutto sembra ricadere in uno standard un po’ vecchio e sempre uguale a sé stesso. Ed in effetti c’è un grosso problema per la Rai: mentre le fiction viaggiano in modo eccellente, l’intrattenimento zoppica pesantemente e (tranne Tale e Quale Show) non è riuscita a produrre show di successo negli ultimi mesi.

Venerdì 26 aprile alle 21.10 su Rai1, andrà in onda la prima puntata de La Terra dei Cuochi, il nuovo talent culinario condotto da Antonella Clerici. 

Nel corso della puntata si affronteranno le prime 4 coppie in gara e sarà il turno di: Imma Ferraro 38 anni, vive a Napoli e il suo aiuto chef vip è Ugo Dighero. Il suo parente assaggiatore in giuria sarà il fratello Carlo Alberto. Livia Ramondelli 38 anni, vive a Roma e il suo aiuto chef vip è Walter Nudo. Il suo parente assaggiatore in giuria sarà la mamma Benedetta. Valentina Scarnecchia 32 anni, vive a Genova e il suo aiuto chef vip è Flavio Montrucchio. Il suo parente assaggiatore in giuria sarà la cugina Giorgia. Viviana Dal Pozzo: 32 anni, vive a Verona e il suo aiuto chef vip è Giorgio Mastrota. Il suo parente assaggiatore in giuria sarà il marito Giampietro. Al termine delle sfide ai fornelli previste dalla puntata, una coppia verrà eliminata e le altre 3 accederanno direttamente alla terza serata.

Il meccanismo della gara prevede che i piatti preparati dai cuochi affrontino due gradi di giudizio: prima una valutazione “tecnica”, affidata allo chef stellato Davide Scabin, e poi un voto “popolare”, espresso dalla giuria formata dai parenti dei concorrenti. Saranno loro, infatti, a decretare chi potrà proseguire o meno la sfida e vincere il montepremi finale.
Nel corso della gara, avranno molta importanza anche le prove che coinvolgeranno i vip: sfide che metteranno alla prova le loro abilità e permetteranno di conquistare numerosi plus per i loro cuochi.

La Terra dei Cuochi è un format italiano originale – ideato da Andrea Palazzo, Fausto Enni e Filippo Cipriano – che vuole portare sulla rete ammiraglia Rai un viaggio attraverso la tradizione culinaria italiana, utilizzando un linguaggio televisivo ritmato e innovativo. Una gara culinaria che non darà importanza solo ai palati gourmet e stellati ma che, grazie alla giuria “popolare” formata dai parenti dei cuochi, restituirà valore anche ai sapori semplici della nostra tradizione.

E’ stata realizzata appositamente una nuova scenografia, caratterizzata da un impianto altamente high tech: studio con cucine modulabili, due dispense, la Sala degli assaggi per la Giuria dei parenti e due confessionali, dove verranno raccolti pensieri, impressioni e commenti dei cuochi e dei vip.

La Terra dei Cuochi è una produzione di Rai1 in collaborazione con Ambra Multimedia. E’ un programma scritto da Matteo Catalano, Filippo Cipriano, Fausto Enni, Federico Lampredi, Andrea Palazzo e Luca Tiberio, per la regia di Stefano Vicario. La scenografia è a cura di Gaetano e Maria Chiara Castelli, Ivan Pierri è alla direzione della fotografia.

IL MECCANISMO DI GARA

Ogni aspirante chef sarà affiancato in cucina da un VIP per tutta la durata della gara. Ogni puntata vede l’eliminazione di una coppia di concorrenti, chef-vip, mentre le coppie rimanenti si sfideranno nelle puntate successive.

Il vincitore del montepremi finale sarà l’aspirante chef che, nel corso delle puntate, riuscirà ad eliminare tutti i suoi avversari.

Gli chef concorrenti sono 4 uomini e 4 donne. Generalmente non  sono cuochi professionisti e sono animati da una grande passione per il cibo che li ha spinti a frequentare scuole o corsi specializzati di cucina. I concorrenti non soltanto dovranno avere un talento in cucina ma dimostrare di avere tutte le caratteristiche necessarie alla riuscita della trasmissione: talento, capacità di gestire l’imprevisto, autocontrollo, creatività, etc. Inoltre, per il meccanismo insito nel programma, ogni concorrente dovrà “portare” in trasmissione anche un parente che farà parte della giuria.

I vip sono un sostegno per gli aspiranti chef concorrenti ma non formano con loro una vera e propria squadra. Seppur presenti nel corso della preparazione dei piatti, non sono loro ad essere sottoposti al giudizio della “giuria”

Ogni Chef concorrente avrà un parente in giuria (un nonno, una moglie, un marito, un figlio ecc.). Non è la classica giuria di “esperti”: ogni parente è in realtà un potenziale “cliente” di un ipotetico ristorante.

I piatti preparati dagli chef concorrenti saranno degustati “al buio” dalla giuria dei parenti: nessuno di loro dovrà sapere chi ha cucinato i piatti che dovranno giudicare. Il loro giudizio sarà basato solo su un criterio: il gusto

La giuria potrà valutare sempre e solo i 3 piatti che il Superchef avrà indicato come i 3 piatti peggiori. Il compito principale del superchef sarà quello di esprimere sempre un parere “tecnico” sulla preparazione dei piatti da parte dei concorrenti.

Il superchef, riconosciuto come chef a livello nazionale/internazionale, dotato di curriculum all’altezza dell’importante compito che dovrà rivestire nella trasmissione, sarà imparziale e trasparente nel giudizio e fornirà sempre una motivazione alla scelta fatta. Come già descritto in precedenza, sarà suo il compito di scegliere, sia nel caso della prima che della seconda prova, i 3 piatti peggiori che saranno poi sottoposti al vaglio della giuria dei parenti.

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