Ricette in tv, 24 maggio 2011. LA PROVA DEL CUOCO: Pollo all’ananas, Scialatielli con pomodorini melanzane e provola affumicata, Controfiletto in crosta di erbe con millefoglie di melanzane, Tortino di Zucchine con cous cous vegetariano e mandorle tostate. COTTO E MANGIATO: Crostini alle vongole, Pennette alle triglie, Terrina al salmone, Tortini al cavolfiore con prosciutto cotto e formaggio, Torta ai lamponi. GUSTO DEL TG5: La classica crostata. DOPO IL SALTO LE RICETTE COMPLETE E I VIDEO.

LA PROVA DEL CUOCO

POLLO ALL’ANANAS

Ingredienti: 1 pollo a pezzi, 400g di peperoni friggitelli, 1 spicchio d’aglio, 1 cipolla bianca, 1 ananas piccolo, chiodi di garofano, 2 foglie di alloro, 1 stecca di cannella, timo fresco, 1/2 bicchiere di rum scuro, olio evo, sale, pepe, peperoncino.

Tritare la cipolla e l’aglio. Lavare i peperoni e asciugarli. Pulire e tagliare l’ananas a fette spesse mezzo centimetro. In un tegame basso, scaldare l’olio e far rosolare i pezzi di pollo, salare, pepare e tenere da parte in caldo. Nello stesso tegame rosolare il trito di cipolla e aglio, aggiungere i friggitelli e l’ananas, salare e aggiungere poco peperoncino. Profumare con le spezie (alloro, chiodi di garofano, cannella messi in una garza) ed irrorare con il rum, cuocere per cinque minuti, quindi aggiungere il pollo, precedentemente rosolato, coprire con un coperchio e cuocere per circa 30 minuti. Servire spolverizzando con timo fresco.

SCIALATIELLI CON POMODORINI MELANZANE E PROVOLA AFFUMICATA

Ingredienti: 150g di scialatielli, 150g di pomodorini del Piennolo, 75g di provola affumicata, 1/2 melanzana, 50g di farina, 1 spicchio d’aglio, olio per friggere qb, olio di oliva e sale qb.

Far rosolare in padella i pomodorini con olio e uno spicchio d’aglio. A parte tagliare la melanzana a cubetti, passarli in farina e friggerli in olio ben caldo. Cuocere gli scialatielli in acqua salata, scolarli e farli mantecare in padella con i pomodorini. Impiattare gli scialatielli e finire con i cubetti di melanzana fritti e piccoli pezzi di provolone affumicato.

CONTROFILETTO IN CROSTA DI ERBE CON MILLEFOGLIE DI MELANZANE

Ingredienti: 350g di controfiletto di vitello, 1/2 melanzana, 1 cucchiaio di senape, 2 spicchi d’aglio, 1 rametto di rosmarino, trito di erbe qb, 75g di provolone affumicato, 50g di pomodorini, 1 cucchiaio di zucchero di canna, buccia di limone qb, olio e sale qb.

Rosolare il controfiletto di vitello in padella con olio, aglio e rosmarino. Una volta scottato, spennellarlo con la senape e passarlo nel trito di erbe. Terminare la cottura in forno a 180°
per 5′ circa. Nel frattempo tagliare le melanzane a rondelle e cuocerle in padella con un filo d’olio. Con l’aiuto di un coppapasta formare una millefoglie alternando le fette di melanzana con il provolone affumicato. Infornare la millefoglie a 180° per qualche minuto, ovvero fino ad ottenere la fusione del formaggio. Per decorare il piatto far caramellare qualche pomodorino, privato della pelle, con zucchero di canna, 1 spicchio d’aglio e buccia di limone. Impiattare il controfiletto scaloppato con la millefoglie di melanzane e i pomodorini caramellati.

TORTINO DI ZUCCHINE CON COUSCOUS VEGETARIANO E MANDORLE TOSTATE

Ingredienti: 4 zucchine, brodo vegetale qb, 150g di cous cous precotto, 2 coste di sedano, 2 carote, 100g di mandorle, olio evo qb,sale e pepe qb.

Tagliare due zucchine a fette, grigliarle e poi foderare un coppapasta. Versare il brodo vegetale sul cous cous e sgranarlo con le mani. Aggiungere le restanti zucchine, le carote e il sedano tagliati a dadini. Mescolare bene aggiungendo un po’ di olio e regolare di sale e pepe. Versare il composto nel coppapasta e poi chiudere con le fettine di zucchina. Far tostare le mandorle in padella. Rimuovere il coppapasta e guarnire il tortino con le mandorle.

(fonte Televideo)

COTTO E MANGIATO

La ricetta presentata oggi da Benedetta Parodi è il CROSTINI ALLE VONGOLE. Guarda la videoricetta, clicca qui >>

Menù del giorno: Pennette alle triglie, Terrina al salmone, Tortini al cavolfiore con prosciutto cotto e formaggio, Torta ai lamponi. Guarda le videoricette, clicca qui >>

GUSTO DEL TG5

La ricetta presentata oggi a Gusto, la rubrica del Tg5 è LA CLASSICA CROSTATA. Guarda la videoricetta, clicca qui >>

Stasera, ore 21,10 su Canale 5, ultimo appuntamento con RIS Roma 2-Delitti imperfetti, la serie tv con Euridice Axen e Fabio Troiano. 

ANTICIPAZIONI DEGLI EPISODI IN ONDA QUESTA SERA, 24 MAGGIO 2011

Fine dei giochi
Il capitano Brancato è sulle tracce del misterioso benefattore che sta per far evaporare la banda del Lupo, garantendo una via di fuga sicura fuori dall’Italia.
Inoltre i Ris indagano sull’omicidio di una bellissima ragazza, forse è stata proprio la sua bellezza conturbante a provocare gli istinti dell’assassino.

Ultimo azzardo
Ghirelli escogita una trappola virtuale per fermare la fuga di Stinco.
Ma proprio quando l’incubo della banda sembra concluso, il Lupo si gioca l’ultimo sorprendente asso nella manica.

(fonte Mediaset.it)

Stasera e domani (ore 21,10) Rai 1 ci regala un viaggio nel mondo giovanile italiano degli inizi degli anni ottanta. Notte prima degli esami ’82 è una miniserie liberamente ispirata all’omonimo film diretto da Fausto Brizzi. 

La fiction è un viaggio tra i problemi e le avventure di un gruppo di giovani divisi tra la preoccupazione per l’esame di maturità e l’entusiasmo per i Mondiali di calcio di Spagna, meta agognata per il viaggio post-maturità.

Notte prima degli esami ’82, una coproduzione Rai Fiction e Italian International Film, prodotta da Fulvio e Paola Lucisano, per la regia di Elisabetta Marchetti. Con Francesco Mistichelli (Luca), Giulia Lippi (Alice), Alan Cappelli (Riccardo), Matteo Ripaldi (Massi), Francesca Chillemi (Claudia) e Marina Massironi che interpreterà  la professoressa Bianchi, Ricky Memphis nel ruolo di Achille e Enzo Decaro che vestirà i panni dell’arrogante e perfido professor Martinelli. Poi Gabriele Cirilli (Augusto, il bidello), Paolo Ferrari (Nonno Riccardo) Maurizio Battista (Alvaro), Monica Scattini (Maria Martinelli), Riccardo Rossi e Enzo Salvi. Nel gruppo di autori che firma il soggetto anche Fausto Brizzi, il regista che nel 2006 ha diretto il film “Notte prima degli esami”, una pellicola sempre ambientata negli anni 80, che al cinema ebbe un grandissimo successo e che gli valse il David di Donatello come miglior regista esordiente. Le musiche originali sono di Antonello Venditti che le ha ideate e realizzate insieme ad Alessandro Canini.

TRAMA DELLE DUE PUNTATE IN ONDA IL 23 E 24 MAGGIO 2011 ORE 21,10 SU RAI 1

Prima puntata – 23 maggio 2011
Nella colorata estate del 1982, scandita dai trionfi dell’Italia ai Mondiali di calcio in Spagna, quattro amici – Luca, Alice, Massi e Riccardo – si preparano ad affrontare i tanto temuti esami di maturità, sognando un memorabile viaggio per l’Europa in Inter-Rail. A mettere a rischio esami e vacanza ci pensa Luca. Per apparire più sicuro e interessante agli occhi di Claudia, la ragazza più bella del liceo, si è appropriato dell’identità del mitico fratello Lorenzo e si è lasciato coinvolgere in un piano per mettere nei guai il prof. Martinelli, la terribile carogna che terrorizza gli studenti. I due, infatti, scoprono e svelano alla moglie di Martinelli che l’uomo ha una storia con un’ex alunna. A poco servirà l’intervento della prof.ssa Bianchi, bizzarra e affettuosa confidente degli studenti, per aiutare Luca. Martinelli riesce a farsi inserire come membro interno agli esami con il preciso obiettivo di vendicarsi del torto subito. Anche per gli altri, però, la situazione non è così semplice: Alice, che scopre di essere innamorata di Luca, è alle prese con un padre separato che ritorna per recuperare il rapporto con lei; Massi scopre che la fidanzata Cecilia – detta Morticia – è incinta; Riccardo, che sogna di diventare dj, vorrebbe farsi bocciare boicottando la decisione dei genitori che lo vogliono avvocato della Sacra Rota. Gli esami arrivano in un baleno e Luca, aiutato dai suoi amici dovrà trovare la strategia migliore per tenere testa a Martinelli.

Seconda puntata – 24 maggio 2011
Alice, Riccardo e Massi vengono promossi. Luca viene bocciato e non è tutto… scoperta la sua vera identità, Claudia lo lascia e gli preferisce… Lorenzo.

Per Luca è uno shock tremendo che riuscirà ad alleviare solo grazie ad Alice che, insieme alla prof.ssa Bianchi, troverà il modo di aiutarlo a fare ricorso al TAR contro Martinelli. L’amicizia tra Luca e Alice gradualmente diventa qualcosa di più serio… ma l’inatteso ritorno di Claudia crea una nuova frattura tra i due ragazzi. Alice, delusa, deciderà di trasferirsi in Spagna con il padre.

Solo dopo aver perso la sua migliore amica, Luca si renderà conto di quello che prova veramente per lei. Insieme a Riccardo e Massi, impegnato nel frattempo a organizzare il suo matrimonio riparatore con Cecilia, Luca partirà alla volta di Madrid. Qui darà inizio a una rocambolesca corsa contro il tempo per riconquistare Alice, tornare a Roma per l’esame orale e soprattutto per permettere a Massi di partecipare al suo matrimonio! In una giravolta di emozioni, colpi di scena mozzafiato, rocambolesche avventure accompagnate da alcuni dei più grandi successi musicali dei mitici anni Ottanta, Luca, Alice, Riccardo e Massi trascorreranno un’estate divertentissima e memorabile che segnerà per sempre le loro giovani vite.

(fonte Ufficiostampa.rai.it)