Ascolti della prima serata di venerdì 24/2/2012. Zelig è stato seguito da oltre 5 milioni di telespettatori, l’ultima puntata di Attenti a quei due si ferma a 4,1. Bene Quarto Grado che sfiora i 3 milioni e Iron Man su Italia 1 che raggiunge i 2,9. Su Rai 3, Nanuk, spostato dal sabato al venerdì, cresce a 1,1 milioni. Le invasioni barbariche poco sopra i 900 mila spettatori.

	Attenti a quei due (varietà)  4.104.000 spettatori, share 15.96%		Zelig (varietà) 5.050.000 spettatori, share 19.57%
	Senza traccia (serie tv) 1° episodio: 2.114.000, 7.18%. 2° episodio: 2.331.000, 8.19%. 3° episodio: 2.167.000, 8.65%.		Iron Man (serie tv) 2.907.000 spettatori, share 11.14%
	Nanuk (doc) 1.118.000 spettatori, share 4.02%		Quarto Grado (attualità)  2.946.000 telespettatori, share 11.69%
	Le Invasioni Barbariche (talk show) 928.000 spettatori, share 4.11%	In evidenza:	I Simpson (Italia 1). Pomeriggio: ep.1: 2.002.000, 10.88%; ep.2: 2.509.000, 14.51%. Preserale: 1.352.000, 5.3%

Ricette in tv, 24 febbraio 2012. LA PROVA DEL CUOCO: Garganelli salsiccia e indivia, Vellutata di piselli con polpettine di ricotta, Costata di vitello con burro alla salvia e cavoletti al forno, Parmigiana di bieta in pastella. COTTO E MANGIATO: Pasta al pesto fantasia. I MENU’ DI BENEDETTA: Strudel alla trevisana, Lombo di coniglio al forno, Tortini col cuore morbido di cioccolato, Penne alle erbe fini, Minestra di Ugo. DOPO IL SALTO LE RICETTE COMPLETE .

LA PROVA DEL CUOCO

GARGANELLI SALSICCIA E INDIVIA

Ingredienti: 400g di farina da sfoglia, 4 uova, 300g di salsiccia, 50g di burro, mezzo bicchiere di vino bianco secco, un mestolo d’acqua, 3 cespi di indivia piccola, sale e pepe macinati, 50 gr di emmenthal a striscioline.

Impastare e tirare la sfoglia. Tagliare i quadretti e confezionare i garganelli e lasciarli asciugare fino al momento di utilizzarli (non più di un oretta). Mettere la pentola con l’acqua per la cottura della pasta. In un tegame dai bordi bassi o padella con bordi alti,soffriggere la salsiccia sbriciolata nel burro. Bagnare con il vino bianco e lasciare evaporare l’alcool. Aggiungere il mestolo d’acqua e lasciare cuocere fino a che il liquido non sarà evaporato. Nel frattempo, pulire, lavare e tagliare a striscioline l’indivia. Quando la salsiccia è pronta aggiungere l’indivia e in quel momento tuffare anche i garganelli in acqua bollente e salata. Appena cotti i garganelli (pochissimi minuti) scolarli e passarli in tegame con salsiccia e indivia sempre mescolando delicatamente. Unire il formaggio e servire subito.

VELLUTATA DI PISELLI CON POLPETTINE DI RICOTTA

Ingredienti: 300g di piselli surgelati, 1/2 porro, 10g di farina, 500ml di brodo vegetale, 50g di grana grattugiato, 80g di ricotta, 10g di burro, sale q.b.

Affettare sottilissimamente il porro, stufarlo in una casseruola con olio, unire i piselli surgelati e cuocere per 10′; cospargerli di farina, versarvi il brodo bollente e cuocere in questa maniera per altri 20′; frullare a crema. Nel frattempo lavorare la ricotta con il grana, formare delle “polpettine” e servirle con la vellutata, senza affogarle.

COSTATA DI VITELLO CON BURRO ALLA SALVIA E CAVOLETTI AL FORNO

Ingredienti: 1 costata di vitello da 400g, 200g di cavoletti di Bruxelles, 1 patata, 1 carota, 50g di burro, salvia q.b., olio extravergine di oliva q.b.

Saltare i cavoletti, la patata e la carota tagliate a bastoncini in una padella con dell’olio. Rosolare la costata di vitello da ambo le parti in un tegame con l’olio. Unire le verdure, proseguire la cottura in forno e poi cuocere nuovamente in tegame con il burro e la salvia. Disporre la cotoletta sopra le verdure, decorare con delle foglie di salvia e poi servire.

PARMIGIANA DI BIETA IN PASTELLA

Ingredienti: 200g di pomodorini, 200g di bieta, 150g di provolone, 150g di grana, 200 ml di latte, 1 spicchio di aglio, basilico q.b., olio extravergine di oliva q.b., sale q.b. Per la pastella: 50g di farina, 50 ml di acqua di acqua frizzante ghiacciata, sale q.b.

Tagliare i pomodorini a metà e saltarli padella con l’olio, l’aglio, il basilico e un pizzico di sale. Sbollentare le foglie di bieta, intingerle nella pastella preparata con la farina, l’acqua gassata e il sale e friggerle in olio bollente. Tagliare a dadini metà del provolone e del grana e cuocerli a fuoco dolce con la panna fino ad ottenere una salsa densa. Mettere metà della salsa sul fondo di una pirofila, aggiungere i pomodorini, alternarli con la bieta in pastella e il provolone e il grana tagliati a scaglie; terminare con la restante salsa e una spolverata di grana. Cuocere in forno a 180° per 10′ e poi servire.

(fonte Televideo)

COTTO E MANGIATO: PASTA AL PESTO FANTASIA. Guarda il video della ricetta, clicca qui >>

I MENU’ DI BENEDETTA

Menù 5 Ingredienti:

STRUDEL ALLA TREVISANA
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LOMBO DI CONIGLIO AL FORNO
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TORTINO COL CUORE MORBIDO DI CIOCCOLATO
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PENNE ALLE ERBE FINE
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MINESTRA DI UGO
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Stasera, dall’Auditorium Rai di Napoli, ultimo appuntamento con Attenti a Quei Due-La Sfida, il programma di Rai 1 condotto da Paola Perego con la partecipazione di Biagio Izzo. 

A sfidarsi stasera saranno Max Giusti e Vincenzo Salemme.

Una puntata che si preannuncia scoppiettante, con Giorgio Mastrota a supporto di un ironico Biagio Izzo, trascinatore del pubblico dell’Auditorium con i suoi tanti classici tormentoni.

Tanti gli ospiti musicali: da Peppino di Capri a Donatella Rettore, dagli Audio 2 a Paola e Chiara.

Vincenzo Salemme riproporrà, nello spazio dedicato ai “cavalli di battaglia”, una gag del suo repertorio con Maurizio Casagrande, mentre Max Giusti vestirà i panni di un irresistibile Cristiano Malgioglio, “post” Isola dei Famosi.

Il pubblico in sala, munito di televoter, giudicherà le varie esibizioni e decreterà il vincitore finale della sfida. L’orchestra diretta dal maestro Stefano Palatresi accompagnerà dal vivo le varie  esibizioni canore. La regia  è di Stefano Mignucci.

(fonte UfficioStampa.Rai.it)

Stasera, in diretta, alle ore 21.10 su Rete 4, nuovo appuntamento con Quarto Grado, il programma di approfondimento giornalistico della testata Videonews, condotto da Salvo Sottile con Sabrina Scampini. 

Al centro della puntata: gli aggiornamenti sulla scomparsa di Roberta Ragusa, le novità sul processo Pipitone, la riapertura delle indagini sul caso dei fratellini Pappalardi e aggiornamenti sugli omicidi Scazzi, Gambirasio e Rea.

A seguito della decisione della Procura di Bari di riaprire le indagini per la morte di Ciccio e Tore, i fratellini di Gravina di Puglia, Quarto Grado tornerà ad indagare sul caso.

Il conduttore Salvo Sottile darà conto degli aggiornamenti sul processo in corso per la misteriosa sparizione di Denise Pipitone, avvenuta a settembre 2004: ospite in studio, Piera Maggio, madre della bambina.

Nel corso della puntata, il settimanale di Rete 4 si occuperà anche della scomparsa di Roberta Ragusa, la donna di 44 anni di San Giuliano Terme della quale non si hanno più notizie da oltre un mese.

Infine Sottile, con Sabrina Scampini, aggiornerà i telespettatori sui casi di Yara Gambirasio, Melania Rea, Sarah Scazzi e Roberto Straccia.

Quarto Grado è un programma firmato da Videonews, testata diretta da Claudio Brachino, a cura di Siria Magri, Sabrina Scampini e Salvo Sottile. Alla regia, Dario Calleri. Produzione esecutiva di Simona Lazzarini.

(fonte QuiMediaset)

Stasera, in prima serata su La7, nuovo appuntamento con Daria Bignardi e Le Invasioni Barbariche. 

Protagonisti delle interviste barbariche di stasera saranno: Arisa, seconda classificata al Festival di Sanremo 2012, Simonetta Agnello Hornby, scrittrice, e Fabio Volo.

Il primo talk della serata sarà dedicato alla polemica innescata dalla diffusione dei redditi dei Ministri. Un Governo che viene da un’élite del 4% della popolazione può rappresentare il bene di tutti? Ne parleranno in studio: Oscar Farinetti, inventore di Eataly, Paolo Rebuffo, analista finanziario e blogger, e Sergio Bellavita, della segreteria nazionale Fiom.

Nel secondo talk, con Beppe Severgnini e Willwoosh, al secolo Guglielmo Scilla, si parlerà invece di dipendenza dal web. Il primo è reduce da una settimana di “disintossicazione digitale di un iperconnesso”, il secondo è un “nativo digitale doc”; sarà un confronto tra due generazioni “impigliate” nella rete.

Anche stasera sarà presente in studio il giornalista Claudio Cerasa de Il Foglio. L’inviato del programma è lo scrittore Antonio Pascale, l’intellettuale di servizio del programma.